七草粥の由来と覚え方！医食同源の伝統食！

1月7日は松の内の最後の日で、七草粥を食べる日ですね。

春の七草をおかゆに入れて食べ、一年の無病息災を願う行事食です。おせち料理で疲れた胃腸をいたわる狙いもあるとされます。

正月気分に区切りをつけ、日常の食べ物に戻る意味もあるようですね。

七草粥って、なぜ食べるようになったんでしょうか？無病息災を願うというからには、どんな栄養が含まれていて、身体にいい効果があるのでしょうか？

調べてみましたのでご覧ください。

春の七草の覚え方

春の七草の覚え方を知りたいという人が多く、ネットでも多く検索されているようです。管理人はまだインターネットがなかった頃、国語の教師から教わりました。

覚え方にとくにテクニックはなく、次のように和歌の「5、7、5、7、7」のリズムと韻で覚えてしまいましょう。

せり・なずな
ごぎょう・はこべら
ほとけのざ
すずな・すずしろ
春の七草

これを何度も唱えていれば自然に頭に入りますよ♪

1月7日に七草粥を食べる風習は、中国の人日の風習が元になっています。

古代中国では旧暦の正月、

1日に鶏
2日に犬
3日に豚
4日に羊
5日に牛
6日に馬
7日に人
8日に穀物

…をそれぞれ占う風習がありました。

このうち7日は人に刑罰を与えることはせず、7種の菜をおかゆに入れて無病息災を願いました。この風習が平安時代に日本に伝来し、年始に若菜を摘むという日本古来の風習と結びついて、江戸時代に七草粥として定着したとされます。

七草粥はおせち料理で疲れた胃腸をいたわるため、と冒頭で紹介しました。

では、春の七草が持つ栄養の効果って、どうなのでしょうか？

せり	カルシウム、ビタミンA, B, Cを含む。健胃作用。
なずな	鉄分を含む。利尿作用。
ごぎょう	咳を鎮める。風邪と気管支炎によい。
はこべら	利尿作用。止血作用。
ほとけのざ	解熱鎮痛作用。歯痛止め。
すずな	カルシウム、鉄、ビタミンA、C、Kを含む。根にはデンプン分解酵素を含む。便秘改善。消化促進。
すずしろ	大根のこと。ジアスターゼを含み、胸焼けと胃もたれに効く。