柏餅をこどもの日に食べる由来は?カロリーと葉っぱも調査!

5月5日のこどもの日に食べるお菓子といえば、
柏餅とちまきですね♪

子供の頃に食べた経験のある方も
多いのではないでしょうか?

筆者は、中にあんこが入っている
柏餅の方が好みで、
餅米オンリーであんこが入っていない
ちまきを食べた思い出はありません。

柏餅

先日、春の彼岸に合わせて桜餅を
調査しましたが、
今回は柏餅について、その由来、
カロリー、そして葉っぱについて調べてみました。


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江戸生まれの風習が全国へ

こどもの日、つまり端午の節句に柏餅を
食べるという風習は江戸時代に江戸で始まったそうです。
時期は9代将軍家重から、10代将軍家治の
頃らしいので、18世紀の中頃といっていいでしょう。

ではなぜ、こどもの日に柏餅を食べるのでしょうか?

柏の葉は新芽が育つまで古い葉が落ちない
という生命力の強さから、家系が途切れない、
子孫繁栄の縁起を担ぐためと言われます。

全国に広まったのは参勤交代のためです。
元々は幕府が各藩に忠誠を誓わせるのと、
財務基盤の弱体化を狙った制度でしたが、
江戸文化を地方に広める役割も担いました。

筆者の想像ですが、江戸時代はとくに
武家(大名)において家系の存続は死活問題でした。
世継ぎができないとお家断絶になったわけですから。

だから、子孫繁栄の願いを
柏餅にこめたのではないでしょうか?

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柏餅のカロリーは?

柏餅に使うあんには、こしあん、つぶあん、
みそあんがありますが、
あんの種類に関係なく
平均的な1個 60g の柏餅で
だいたい 140kcal くらいみたいですね。

コンビニのおにぎりが 170kcal から
230 kcal くらいですから、
おにぎりより少ないですね。

でも、おにぎり1個よりは柏餅1個の方が
楽に食べられてしまうので、
調子に乗って3個くらい食べると
うどん一杯くらいいってしまいますね(笑

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葉っぱの秘密?

桜餅と違って、柏餅の葉っぱは食べないのが
ふつうです。

名前の通り、カシワの葉っぱを
使うから柏餅なんですけど、
カシワの木が自生していない
近畿地方より西ではサルトリイバラの
葉っぱを柏餅に使うことが多いようです。

また、三重県と和歌山県には
サルトリイバラの葉っぱを使った
柏餅とは似て非なるいばらまんじゅうがあります。

いばらまんじゅう

柏餅は上新粉で作りますが、
いばらまんじゅうは小麦粉で作ることもあるようです。

筆者は両方とも食べたことがあります。
上新粉で作った柏餅は餅の弾力があり、
小麦粉で作ったいばらまんじゅうは
食感があっさりという感じです。


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コメント

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