梅干しのスゴい効能!女子はココを見逃しちゃダメ!

梅干しは医者いらずと言いますが、実際はどれほどの効果があるのでしょうか?

近年では健康食の他に、女子には嬉しいダイエットや美容にも効果がある事が証明されています。

梅干し

年配の方がおられる家庭では、食卓に必ずあがるものですが若い人の家庭ではあまり見かけなくなっている梅干し。

今回は、この梅干しの驚くべき効能を記事にします。


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梅干しの持つスゴい効能とは?

梅干しは昔から「梅は3毒を断つ」と言われ、体内で起こる「食毒・血毒・水毒」に効果があると言われてきました。

ここでいう

  • 食毒は、食中毒などの食べ物の毒
  • 血毒は、血液の中で起こる異常
  • 水毒は、水あたりや水分代謝など

に梅干しの効果があると言われてきました。

具体的には次にあげるものに効果がある事が医学的にも証明されています。

食毒を断つ効果

  • 食中毒予防、MRSA(黄色ブドウ球菌)やO-157(病原性大腸菌)などの原因になる菌の増殖を抑える効果があります。(クエン酸による殺菌力)
  • 胃炎・胃潰瘍・胃がんの予防。(ピロリ菌の運動を停止させる)
  • ダイエット効果、クエン酸が体内に余分な脂肪を生成させない。

梅を漬ける

血毒を断つ効果

  • 糖尿病の予防、血糖値の上昇を抑える
  • 高脂血症(こうしけっしょう)・脳梗塞・心筋梗塞・動脈硬化の予防
    血管収縮性ホルモンの働きを調整して血液の流れをよくする。
  • 高血圧・低血圧などの血圧の正常化、体を温めて血行をよくする
  • 痛風・結石の予防、血液と尿をアルカリ性に変える働きによる。
  • 疲労回復、肩こりの改善、体内に蓄積した乳酸をクエン酸が分解する為。
  • 貧血予防、梅は鉄分が豊富に含まれています。
  • ストレス・不眠症への効果、カルシウムや鉄を多く含む梅は精神を安定させます。

水毒を断つ効果

  • むくみ予防、梅に含まれるカリウムの効果で、余分な排泄物を尿として出します。

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梅はアンチエイジングに効果あり!?

梅干しに含まれる、「梅リグナン」は体内のサビを抑える効果があります。

さびの原因となる「悪玉活性酸素」の働きを抑えて、シミやしわ・生活習慣病の抑制をして老化を防止します。

年齢を重ねると血液もドロドロになってきますが、梅やシソの成分は血液をさらさらにする作用があるので、便秘や肌荒れ・生理不順などにも効果がある為、美容効果も期待できます。

最近の研究では、不妊治療にも効果がある事が証明されています。

これは、梅干しの副産物である梅酢の塩分を抜いた「濃縮梅酢とDHEA(ステロイドホルモンのサブリメント)」を同時服用して体外受精や顕微受精に成功したという事です。

また、酸っぱい物を食べると唾液がたくさん出ますが、この唾液には「パロチン」という若返りホルモンが含まれています。
このパロチンは、骨や歯の生石灰化を防ぐ効果や、皮膚の新陳代謝を活発にするので、老化を防ぎます。

オススメの食べ方は?1日に何個食べればいい

ご飯に梅干し

梅は、加熱(焼く)で糖とクエン酸が化学反応を起こします。

この化学反応では、血行を良くする効果のある成分「ムメフラール」が生まれます。

梅肉エキスは、これまで述べてきた効果を最大限引き出すものですが、梅肉エキスを毎日取り続けるのは困難です。

梅干は簡単に手に入りますので、梅干しを加熱しても「ムメフラール」を作る事が出来ます。

梅干しは、焼くと酸味が減少して甘くなります。

焼き梅干しの作り方(1)

  1. アルミホイルを2枚用意して、1度クシャクシャにしてから広げて重ねます。
  2. 梅干し10個ほどを1のアルミホイルに包んで、口をしっかり閉じます。
  3. オーブントースターで10~20分蒸し焼きにしたら出来上がりです。

焼き梅干しの作り方(2)

  • アルミカップに梅干し3~4個入れます。
  • オーブントースターで片面5分ぐらいずつ焼きます。あまり焦がさないように注意してください。

テフロン加工のフライパンで転がしながら加熱しても良いです。

もちろん焼かない梅干しにも効果はありますが、一層の効果を期待するには焼き梅干しが良いでしょう。

1回焼いた梅干しは冷めても効果は落ちませんので、たくさん作って保存して朝晩1個ずつ食べるようにしましょう。

鶏肉の梅しょうが焼き

まとめ

このように、良い事ずくめの「梅干し」ですが、梅干しには塩分も多量に含まれています。塩分の採り過ぎにならないように1日に食べる量は調整してください。

また梅の実には、アミグダリンと言う成分が含まれており生のままで食べると酵素で分解され、猛毒のシアン化水素(青酸)を生成します。

これは特に種の中に多く含まれていて、たくさん食べると中毒を起こして最悪死に至ります。

ただし、梅干しとして漬ける事で、ほとんどのアミグダリンは消えますので安心してください。(#^^#)

梅干しの効果がこんなにあるのなら、私も明日から酸っぱいのを我慢して朝晩食べて行こうと思います。もちろん一番の期待はダイエットです。(笑)


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